Von der Rezeptur über die Produktionsplanung bis zur Event-Abrechnung.
CaterOS synchronisiert deine Warenwirtschaft, Rezepturdaten und Eventplanung in einer zentralen Plattform. Entstanden aus der Praxis, gebaut für die operativen Realitäten der Gastronomie.
Exakt die Werkzeuge, die gebraucht werden. Keine Kompromisse.
Vollzugriff auf 14.800 BSL-Datensätze. Kalkuliere Speisen mit exaktem Garverlust und Rüstabfall. Die Engine erkennt Allergene und Zusatzstoffe bis tief in die letzte Rezept-Ebene automatisch.
Das System fasst identische Rezepte aus Shop, Bankett und À la carte vollautomatisch zu Produktionslosen zusammen und generiert passgenaue Einkaufs-, Posten- und Abfüllpläne für die Küche.
Plane große Events detailliert nach Phasen (z.B. Empfang, Menü, Mitternachtssnack). Erzeuge den perfekten Regieplan für die Veranstaltungsleitung mit integriertem Bulk-Import für Gästelisten.
Direkt im Produktions-Cockpit integriert. Kerntemperaturen und Kühlvorgänge werden live per Tablet dokumentiert und revisionssicher mit unlöschbarem Zeitstempel für die Lebensmittelkontrolle gespeichert.
Erstelle aus detailliert geplanten Events mit einem Klick rechtssichere Angebote. Verwalte Rabatte, pauschale Festpreise oder versteckte Einzelpreise inklusive automatischer Gültigkeitsdauer.
Sichere Trennung zwischen Ist-Bestand und Soll-Bestand. Der Produktionsplan bucht Rohwaren physisch ab, die Kasse meldet Verkäufe. Dies ermöglicht einen lückenlosen Soll-Ist-Vergleich zur Schwund-Erkennung.
Jedes Event erhält automatisch eine eigene virtuelle E-Mail-Adresse. Kundenkommunikation wird vollständig chronologisch in der jeweiligen elektronischen Event-Akte deines Dashboards gespeichert. Schluss mit verstreuten E-Mails und intransparenten Absprachen.
Mein Name ist Julian Loridas, ich bin der Entwickler und Gründer von CaterOS, verheiratet und Vater eines Sohnes.
Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen. Meine Eltern betrieben eine Taverne mit Zimmervermietung in Griechenland. Mit zehn Jahren verdiente ich mein erstes eigenes Geld mittags am Eisverkauf aus der Langnese-Truhe. Danach hieß es jeden Sommer von Mai bis Oktober: Service in der familieneigenen Taverne.
Mit 18 Jahren machte ich das Handwerk offiziell mit einer Ausbildung zum Koch an der Privatschule Chef d'Oeuvre in Athen. Ich habe bei den Olympischen Spielen 2004 gekocht und in der renommierten Brasserie Chez Lucien in Athen unter Chefkoch Lucien Lescanne gearbeitet. In Deutschland folgten exklusive Caterings und Events an der Seite von Chefkoch Peter Scharff.
Aber professionelle Gastronomie ist mehr als Kochen am Herd, es sind Prozesse, Datenauswertung und Qualitätssicherung. Daher folgte die Weiterbildung zum staatlich geprüften Lebensmitteltechniker. Im Saarland arbeitete ich anschließend als Produktentwickler und Qualitätsmanagement-Beauftragter bei 5F+ in Kleinblittersdorf, einer Tochterfirma von Toussaint. Seit 2023 bin ich als ziviler Angestellter bei den amerikanischen Streitkräften tätig als Technischer Prüfer für operative Großverpflegung und strategische Vorratsbestände.
Vom kleinen Familienbetrieb über gehobene Gastronomie und Industrie bis hin zur Militärlogistik habe ich in jedem Maßstab gearbeitet und kenne die echten Probleme vor Ort. Aus exakt dieser Praxis heraus habe ich CaterOS entwickelt. Keine Software von branchenfremden Theoretikern, sondern ein System, gebaut für die operativen Realitäten und harten Anforderungen professioneller Großküchen und Cateringbetriebe. Es ist genau das System, das ich in meiner Laufbahn immer wieder gebraucht hätte.
Transparente Preise für den Mittelstand. Keine Einrichtungsgebühren, sofort startklar.
Die öffentliche Registrierung ist derzeit geschlossen. Das System ist ausschließlich für ausgewählte Pilot-Betriebe zugänglich.
Für Gastronomie & Catering Betriebe